昨天逛超市時，看到活龍蝦展示，
仔細看一下，原來是一年一度的龍蝦季又來了！
過去，我們這邊的台灣同學會曾經有辦過龍蝦會，
不過那天我正巧去機場接待一位新生，
歷經班機延誤、更改航班，最後再加上行李送錯機場，
搞到最後，我來不及參加龍蝦會。
所以心中一直有一個遺憾，
今天看到活龍蝦，讓我頓時想補償一下自己，
當時心想今年就吃這一次，
不如就買個兩隻，一次吃個痛快吧！
所以跟工作人員要了紙盒，當場裝了兩隻帶回家。
接下來，難題來了，我聽說龍蝦在料理前，需要作基本的處理，
那就是傳說中的"捅屁眼"，
為的是把腸道中的髒東西清出來，
但問題是我不曉得龍蝦的屁眼在什麼位置，
所以只好緊急上網找影片，
經過前後四部影片的臨時抱佛腳，心中大概有個底了！
我是屬於實戰派的人，心想反正到時侯看情況，且戰且走！
接著把兩隻龍蝦哥拿出來，放到水槽中，在死前，讓他們在舒服一點的空間，
順便讓他們再淋浴一下，清洗一下身體吧！
雖然兩隻龍蝦哥的大螫都用橡皮筋固定住，
不過，他們的身體還是很有力量的，一旦讓他們感到不安，
掙扎的力量還是非常強大的！
一不小心，有可能被他們的硬殼劃傷，
所以我想了一招，就是用抺布把他們上半身包起來。
一開始他還會用力掙扎一下，尾巴卷曲...
把他們翻身的同時，我發現他們一旦被翻過來，倒著躺在平面，
突然好像乖乖地不會動了！上圖第二張的尾巴攤平了...(放棄了嗎?)
我原來預期他們會奮力掙扎，結果竟然是異常地平靜！
這樣也好，讓我的罪惡感沒那麼重！
接下來是重頭戲，找屁眼，
從下圖的尾部特寫，其實根本看不到"屁眼"(洞)，
只能利用"觸診"來判斷，
還好很順利，我才用鋼筷在尾部遊移一會兒，馬上就找到了！
之後將筷子拉出，讓它腸子裡的東西流出來，(太噁心了！沒拍下來...)
之後用清水沖洗一下，就可以準備放進電鍋，
(因為我沒有適合的鍋子，所以沒有選擇水煮)
大約蒸個十二分鐘，之後關電源，再悶一下。
蒸太久會過熟，肉會很老！
拿出蒸熟的龍蝦，用刀子把頭和身體分開，
然後可以用剪刀從身體下方那面，沿側面開始剪，
很容易就可以把身體的肉和殼分離。
看我把肉取出之後，大塊大塊地吃，吃免驚！
因為有兩隻，所以不用省省地吃！
其實我最後沒吃完，兩隻的份量還是有點多，
我把剩下的肉都取出，第二天加上起司，做成焗烤，
我發現龍蝦肉跟起司實在是很搭！
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