MAD0814的部落格

去年夏天，crea來我們辦公室時，聞到一股複雜的臭尿酸味，

她覺得非常驚訝！我們怎麼能在這種環境中待得下去?

她還以為我的嗅覺有問題，重覆跟我確認有沒有聞到那個味道?

我當然有聞到，只不過一直查不出來是從什麼地方發出的味道?

因為待那辦公室的時間太多，後來嗅覺已經麻痺了！

後來順其自然，也就得過且過...

不過，因為這次crea的大驚，喚起了我的嗅覺，

我想起咖啡粉有吸異味的功效，

所以找了一個盒子，搜集每天用過的咖啡粉，

非常神奇地，自從用了之後，就沒再聞過味道了！

雖然還是不曉得味道從什麼地方發出的，

但至少能把惱人的異味消除，也算是不錯的結果！

最近半年，我們辦公室連同我，共有三人組成咖啡俱樂部，

其中一位是美國人；另一位是中國人，

我們約法三章，每個人輪流負責兩個星期份量的咖啡粉，

隨便想帶什麼樣口味的咖啡粉都ok！

條件是在輪值期間內，咖啡粉的供應不能斷！

有時侯在做實驗的高峰期，有的人會熬夜，

待在實驗室的時間會很長，因此咖啡的消秏速度也會成正比地增長，

所以輪值人員得自行照顧到咖啡粉的供應量。

一開始我都會帶比較好的咖啡粉，

因為我覺得反正是大家輪流分擔，

但後來發現輪到另外兩位咖啡同伴時，

他們用的是一大罐(3lb)十來塊的咖啡粉，

那種咖啡粉通常是在公共空間提供的免費咖啡，沒有什麼香味，

當時我才認知他們對於咖啡的要求非常低，

典型的美國人飲食品味！

另外，順帶一提的是咖啡在中國圈的接受度不高，

從每次去學校的星巴客，從來沒遇過中國學生這件事情就可略知一二。

所以自然對於咖啡的要求就不會太高。

我之所以要提到上述的事情，是因為咖啡機放在距離我坐位較近的小桌子上，

我個人的習慣是每次煮完咖啡，就會馬上把用過的濾紙+咖啡取出，

然後把咖啡碴分到移到專用的容器上，濾紙丟到垃圾筒，

接著，把熱咖啡分裝到馬克杯或是保溫杯裡，

最後再用水清洗玻璃壺，完成整煮咖啡程序。

然而，另外兩位同伴通常會少做上述的某個步驟，

我最在意的部分是咖啡碴，

他們要嘛是將濾紙加咖啡碴留在咖啡壺上，讓下個使用者要花時間清，

要不然就是把濾紙連同咖啡碴一起丟到我準備的容器，

搞得我坐位附近佈滿乾掉的咖啡粉塵，

雖然有向他們反應數次，不過成效不彰！

後來我乾脆把那個容器收起來，

間接宣示不再搜集咖啡碴，讓大家直接丟到垃圾筒好了！

因為已經非常久沒聞到之前的異味，

所以當時心想，經過一年的時間，應該已經徹底消除了吧！?

沒想到停用咖啡碴沒多久，異味又出現了！

不過，這次比較不像尿酸味，但還是不好聞，

這次我特地留意味道是打那來的，

恰巧有次從坐在身邊的印度女同學坐位邊經過，

有聞到奇怪的味道，有一點點類似前面提到的異味，

然而，那來自印度女同學身上的味道並不會天天出現，

我推測有可能是她用的保養品蓋住了異味，

這也就是為何之前一直無法找到異味的來源！

我想起這邊有個畢業的台灣同學，他住的地方很多印度人，

他曾提過印度人很臭，不過，我當時覺得他太過誇張了！

我覺得應該是雖然有味道，但應該不到臭的程度！

當時有跟他討論"印度人特殊體味"的問題，

結論是來自於他們的飲食文化，

印度料理完全是靠香料，加上油來提味，

我猜香料的味道容易殘留在皮膚上，

再加上油臭味，兩者加乘可能就形成了我在實驗室聞到的味道吧?

另外，我發現中國人的料理用油量偏多，

如果女生天天下廚，但沒有天天洗頭髮，

就很容易留下油臭味。

因為女生通常是長髮，吸收的油臭量比較多，所以會比較明顯！

我了解有些菜就是要用多一點油才會好吃，

所以在這次只是提出一個觀察，並有沒批評的意思。