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這頓晚餐是前陣子投入準備期未考期間，
有天在圖書館辛苦唸了一整天的書之後，
給自己進補的一頓晚餐！
今天的主角是紐約客牛排，
跟上次的Rib-eye牛排的多油花部位不同，
紐約客是比較廋的部分！
因為要吃牛排，所以有另外作一些能balance油膩感的side dish，
而馬鈴薯泥常常被當作常被當作牛排side dish的首選，
所以我今天也來作馬鈴薯泥！
記得前幾次在學妹家吃到她作的馬鈴薯泥，
有親眼看著她做，感覺並不難，
而且學妹光是用一點鹽去調味，吃起來的味道就很棒了！
我以前都不覺得馬鈴薯泥這麼好吃！
尤是是搭配著牛排流出的肉汁一起吃，更是絕妙！
簡單的東西，卻有好滋味！這揰食物最適合怕麻煩的我！
馬鈴薯泥的作法很簡單，
基本上，先將馬鈴薯洗一洗，
然後整顆丟進水加點鹽一起煮，
等水沸騰之後，轉中火再煮個十分鐘，
然後，就可以將整顆馬鈴薯撈起來，
此時是最令我疑惑的部分-如何將一整顆馬鈴薯變成泥?
It's simple！
直接用扁平狀的東西(我覺得飯匙滿好用的)去搗碎馬鈴薯，
不要懷疑！不要多久就成了下面這張照片的樣子
我以前一直以為要用什麼特別的工具才將馬鈴薯搗成泥，
沒想到，竟然直接將煮過的馬鈴薯拿來搗就行了！
訣竅就是馬鈴薯要煮得夠久，後續的搗泥就會變得非常容易了！
然後，我在邊搗時，還邊加一些香料進去，一般用Italian就行了！
要不然也可以加點肉汁進去，反正雖便加什麼都可以，
重點就是不要加太多，不然會蓋住馬鈴薯原有的風味！
因為我一口氣把買來的馬鈴薯全用完了，所以會多出很多，
照例，裝進保鮮盒裡，下次再加熱來吃吧！
看下面這張照片，是不是很像牛奶緣豆沙呢！?
另外，我還從學妹邊學來另一道超級簡單又好吃的菜-炒萵苣
這道非常簡單，用一些大蒜加一點點油炒萵苣，然後悶一下，
要起鍋時，再加一點點的鹽以及蠔油拌一下，就完成了！
別看這道沒什麼，我第一次看學妹作這道菜時也不覺這有什麼好吃的，
結果，我吃了第一口之後，才驚覺怎麼那麼好吃呀！
直是奇怪的食物，明明這麼簡單，但是有非常好吃！
你們有空可以試一下！
因為牛排的煎法我之前就有在rib-eye交待過了，所以這邊就不最贅述了！
下面就是我快速完成的紐約客牛排套餐
不好意思，我實在是餓昏了！
所以完全不想擺盤了！
而且我也沒有好看的盤子，
哈哈...不過，大家可以考慮一下送我當明年的生日禮物！
邊吃牛排，邊搭配著馬鈴薯泥、蠔油炒萵苣、還有紅酒，
真得還不錯！(少了漂亮的擺盤，感覺還是少點說服力哦！)
不過，吃完之後，酒酐耳熱之際，
我才想起來，靠！我等一下還要唸書耶！
怎麼那麼自然地喝起紅酒來！
p.s.近來我發現，其實白酒比紅酒更迷人！
而且選白酒比較不容易踩到地雷！
有天在圖書館辛苦唸了一整天的書之後，
給自己進補的一頓晚餐！
今天的主角是紐約客牛排，
跟上次的Rib-eye牛排的多油花部位不同，
紐約客是比較廋的部分！
因為要吃牛排，所以有另外作一些能balance油膩感的side dish，
而馬鈴薯泥常常被當作常被當作牛排side dish的首選，
所以我今天也來作馬鈴薯泥！
記得前幾次在學妹家吃到她作的馬鈴薯泥，
有親眼看著她做，感覺並不難，
而且學妹光是用一點鹽去調味，吃起來的味道就很棒了！
我以前都不覺得馬鈴薯泥這麼好吃！
尤是是搭配著牛排流出的肉汁一起吃，更是絕妙！
簡單的東西，卻有好滋味！這揰食物最適合怕麻煩的我！
馬鈴薯泥的作法很簡單，
基本上，先將馬鈴薯洗一洗，
然後整顆丟進水加點鹽一起煮，
等水沸騰之後，轉中火再煮個十分鐘，
然後，就可以將整顆馬鈴薯撈起來，
此時是最令我疑惑的部分-如何將一整顆馬鈴薯變成泥?
It's simple！
直接用扁平狀的東西(我覺得飯匙滿好用的)去搗碎馬鈴薯，
不要懷疑！不要多久就成了下面這張照片的樣子
我以前一直以為要用什麼特別的工具才將馬鈴薯搗成泥，
沒想到，竟然直接將煮過的馬鈴薯拿來搗就行了！
訣竅就是馬鈴薯要煮得夠久，後續的搗泥就會變得非常容易了！
然後，我在邊搗時，還邊加一些香料進去，一般用Italian就行了！
要不然也可以加點肉汁進去，反正雖便加什麼都可以，
重點就是不要加太多，不然會蓋住馬鈴薯原有的風味！
因為我一口氣把買來的馬鈴薯全用完了，所以會多出很多，
照例，裝進保鮮盒裡，下次再加熱來吃吧！
看下面這張照片，是不是很像牛奶緣豆沙呢！?
另外，我還從學妹邊學來另一道超級簡單又好吃的菜-炒萵苣
這道非常簡單，用一些大蒜加一點點油炒萵苣，然後悶一下，
要起鍋時，再加一點點的鹽以及蠔油拌一下，就完成了！
別看這道沒什麼，我第一次看學妹作這道菜時也不覺這有什麼好吃的，
結果，我吃了第一口之後，才驚覺怎麼那麼好吃呀！
直是奇怪的食物，明明這麼簡單，但是有非常好吃！
你們有空可以試一下！
因為牛排的煎法我之前就有在rib-eye交待過了，所以這邊就不最贅述了！
下面就是我快速完成的紐約客牛排套餐
不好意思，我實在是餓昏了！
所以完全不想擺盤了！
而且我也沒有好看的盤子，
哈哈...不過，大家可以考慮一下送我當明年的生日禮物！
邊吃牛排，邊搭配著馬鈴薯泥、蠔油炒萵苣、還有紅酒，
真得還不錯！(少了漂亮的擺盤，感覺還是少點說服力哦！)
不過，吃完之後，酒酐耳熱之際，
我才想起來，靠！我等一下還要唸書耶！
怎麼那麼自然地喝起紅酒來！
p.s.近來我發現，其實白酒比紅酒更迷人！
而且選白酒比較不容易踩到地雷！
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